aber um dem eigentlichen sinn des thread gerecht zu werden, hier ein link zu den gott-ribs ! ein bild sagt mehr als tausen dworte und das sind viele bilder!

absolut würdige alternative um ribs zu machen, wenn man keinen smoker für 1000 euro hat.

allerdings macht sich der arme mensch unnötig arbeit und sauerei im ofen, weil mindestens 1 von den alupäckchen eh undicht wird! einfach den ganzen schei0 in den bräter rein, den mit alufolie abdecken und ordentlich andrücken damits einigermaßend dicht ist udn gut ist. und was noch absolut fehlt in der flüssigen phase sind tomatenmark und etwas senf, dazu geviertelte zwiebeln, die dann noch mit in den bräter und später in die soße/glasur reinkommen und dazu durhc ein sieb passiert werden, =göttlich
für den klassischen rauchgeschmack kann man ja noch ne ordentliche bbq-sauce reinhauen, oder man besorgt sich den ominösen liquid smoke, damit hab ich aber nich keine erfahrung.
man kann auch etwas großzügiger mit dem honig sein, die mengenangabe fpr den zucker hab ich immer etwas reduziert. auf thymian hab ich auch verzichtet. und bier is mir auch schonmal reingeraten.
und ne halbe oder ne ganze stunde mehr im ofen bie 100-120 grad schaden auch nicht, nur viel kürzer als angegeben sollte mans nicht machen...

das fleisch wird perfekt und zergeht auf der zunge, die knochen fallen von selbst raus.. *sabber*

und natürlich macht man das finish, also die eingepinselten ribs wenns geht auf nem richtigen grill, aber der ofengrill funktioniert auch!

http://www.antivegan.de/babybackribs.html

einen Joghurt mit der Ecke von Müller (bisschen Schleichwerbung sei an dieser stelle erlaubt)

Schokoballs mit Joghurt Vanille-Geschmack.... lecker lecker

Hhmm, Kaminwurzen vom Metzger um die Ecke gehen ab. Teuer aber Hammer!

was sind denn Kaminwurzen? Eine art Wurst?

Zitat von Wolfrahm Edelschild

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was sind denn Kaminwurzen? Eine art Wurst?

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Ja, richtig Herr Edelschild. Es ist eine Wurst. So eine Art Landjäger, allerdings etwas rauchiger im Geschmack. Gibts in Hart und in Weich.

Zitat von Skeletor

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Es ist eine Wurst. Gibts in Hart und in Weich.

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...mmh. Ich sag' jetzt nix.

was`n mit dir los? ...komm lass den spruch über harte und weiche würste raus. er braucht es und du willst es ......

uuuhhhh mein schädel, gibt es heute nur wasser und gratis futter

hahaha ~auslach~ das hat man dir schon um 11 oder so angesehen, dass du heute nur Wasser zu dir nehmen wirst

zwieback und salzstangen

so, ich habe gestern mal im Rahmen einer Weihnachtsfeier das Rimini in Bad Camberg getestet, in Form einer Pizza mit Peperoniwurst.
Ist eindeutig empfehlenswert.

mensch franzi falscher thread......

Zitat von Mr. Remmington

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Zitat von Heinz

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Zitat von Skeletor

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Es ist eine Wurst. Gibts in Hart und in Weich.

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...mmh. Auf so Würste steh' ich auch!

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Hab' ich gar nicht geschrieben, Verleumdnung!!