Bratworscht mit Sauerkraut!

Bei mir gibts das: http://www.stupidedia.org/stupi/Das_j%C3%BCngste_Gericht

ich bevorzuge die einfachste form: erst in mehl, dann geschlagenes ei, dann semmelbrösel, fertig und sogar für trottel einfach.

Ich mach das anders: Das paniermehl musste schon mit Gewuerzen versetzen, zb Paprika, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, und/oder Petersilie oder andere feingehackte oder getrocknete Kraeuter/Gewuerze. Oder Parmesan. Hier kann man unendlich variieren.

Das Schnitzel dann mehlen, dann Ei, dann Paniermehl, und dann NOCHMAL Ei und Paniermehl. So wird die Panade dicker, haelt besser, und wenn sie mit Gewuerzen versetzt ist lohnt sich das weil sie ja auch nach was schmeckt.

EDIT: Im Optimalfall macht man das Paniermehl selber, und zwar aus moeglichst vielen verschiedenen Brotsorten bzw. Broetchen, das schmeckt merklich besser als das vorgefertigte Zeuch, und vor allem schmeckt es auch jedes mal leicht anders! (=Spannung)

Zitat von Mr. Remmington

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Ich mach das anders: Das paniermehl musste schon mit Gewuerzen versetzen, zb Paprika, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, und/oder Petersilie oder andere feingehackte oder getrocknete Kraeuter/Gewuerze. Oder Parmesan. Hier kann man unendlich variieren.

Das Schnitzel dann mehlen, dann Ei, dann Paniermehl, und dann NOCHMAL Ei und Paniermehl. So wird die Panade dicker, haelt besser, und wenn sie mit Gewuerzen versetzt ist lohnt sich das weil sie ja auch nach was schmeckt.

EDIT: Im Optimalfall macht man das Paniermehl selber, und zwar aus moeglichst vielen verschiedenen Brotsorten bzw. Broetchen, das schmeckt merklich besser als das vorgefertigte Zeuch, und vor allem schmeckt es auch jedes mal leicht anders! (=Spannung)

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ok das würzen setz ich voraus
erndussflips lassen sich ganz gut unterschmischen

Oder zerriebene Klabusterbeeren.

Zitat von nina

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ich bin ja immernoch für diese äußerst leckere speise auf milchbasis zu begeistern....

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Du musst da Klabusterbeeren dazu mischen, dann schmeckt das sehr gut.